Banquet de la Saint-Vincent - Retour de Chasse

Lundi 26 janvier 2026
Nous vous invitons à un dîner hors normes, conçu dans l’esprit du banquet traditionnel, où convivialité, originalité, richesse des vins et saveurs du terroir seront à l’honneur.   
Salon Saporta 2026 - Les AOC du Languedoc - Salon réservé aux professionnels

 AU MENU   - Autour du feu & du partage

Animation braséro - Accords mets & vins

Entrées à partager et atelier braséro : 

Pâté en croûte du chef,

Pâté de tête traditionnel,

Croques croustillants à la truffe, dorés minute au braséro

Pain de campagne artisanal 

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Plat : 

Souris de cerf confite,

nappée d’une sauce au vin rouge et au chocolat, montée et flambée au braséro

Gratin XXL de pommes de terre à la truffe

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Fromage rôti au feu de bois à partager 

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Dessert : 

Pommes caramélisées au braséro, parfumées au thym frais, aux éclats de pralines ajoutés minute pour le croquant

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Café 

Banquet de la Saint Vincent -  Retour de Chasse

 

Nous vous invitons à vivre un dîner hors normes en accords mets et vins, inspiré des grands banquets traditionnels : convivialité, originalité, vins d’exception et saveurs du terroir seront au rendez-vous.

Ce grand banquet, imaginé en collaboration avec le traiteur FEU, sera en accord avec une sélection de cuvées en AOP Corbières, en soutien aux vignerons, domaines et caves, touchés par l’incendie de l’été dernier.

Préparez-vous à un moment unique où l’art de vivre languedocien sera à l’honneur !   

 

Un festin pensé pour garnir les papilles, à savourer ensemble !


 

INFORMATIONS PRATIQUES

Tarif  : 65€ / Personne - places limitées  - sur réservation uniquement - Vins et café inclus - 

Tarif spécial vignerons : merci d'envoyer un mail à : v.margolle@languedoc-aoc.com

Horaire : 19h30

Lieu : Maison des Vins du Languedoc - Mas de Saporta - Lattes

* Menu unique,  vins inclus.

* Grande tablée  pour tous les convives, dans un esprit 100% partage 

* Le plan de table sera effectué par nos soins. 

PARKING GRATUIT

La passerelle piétons au dessus de l'A709 est de nouveau praticable pour venir sans voiture depuis le centre de Montpellier .

En Bus :  arrêt 11 (arrêt Saporta).

Animaux interdits

Maison des vins du Languedoc - Mas Saporta
Les réservations à cet évènement sont ouvertes et seront clôturées le 20/01/2026 à 18h00
Lieu

Maison des vins du Languedoc

Mas de Saporta - CS 30030 34973 Lattes obtenir un itinéraire Organisateur

Syndicat AOC Languedoc

Maison des vins du Languedoc
Mas de Saporta - CS 30030 34973 Lattes