6ème Balade Gastronomique Aux Grés de Montpellier

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Dimanche 13 mai 2018

«  Adossé aux contreforts des Cévennes, un amphithéâtre de vignobles enserre Montpellier et domine la Méditerranée : ce sont  les Grés de Montpellier. De par cette position, le terroir des Grés de Montpellier profite d’un climat tempéré, doté d’une amplitude thermique permettant une maturation douce des baies et des tanins.

L’expression Grés (prononcer :  ɡʀɛ ) vient de l’occitan caillou, mais, véritable toponymie montpelliéraine, désigne les sols pauvres et caillouteux, situées sur les penchants ou les  sommets des collines, permettant à la vigne, grâce à un enracinement profond, un rendement moindre et une sélection des meilleures parcelles, de produire les vins rouges fins et élégants qui caractérisent notre appellation languedocienne !

Reconnue en 2002, les Grés de Montpellier regroupent aujourd’hui une cinquantaine de vignerons et de caves, quarante-six communes et quatre terroirs. Depuis longtemps, les vignobles des Grés ont été l’écrin dans lequel s’est lovée la ville de Montpellier ; son patrimoine architectural et culturel en est la preuve ! »

Vin, Patrimoine et Gastronomie

Un itinéraire pédestre à travers le centre historique de Montpellier. Cette année, en exclusivité, des lieux insolites du patrimoine montpelliérain s’ouvrent à vous. A chaque étape, des vins de l’appellation Grés de Montpellier ainsi que des mets gastronomiques vous seront proposés. Une façon originale de découvrir les vins AOC Languedoc et AOC Languedoc-Grés de Montpellier, tout en explorant l’exceptionnel patrimoine montpelliérain.

LA BALADE

C’est une promenade historique, gustative et conviviale qui permet de découvrir les trésors cachés de Montpellier. Cette promenade inédite est ponctuée par la dégustation de cette appellation, née en 2003 sur l’un des vignobles languedociens les plus marqués par l’influence méditerranéenne.

Cette balade citadine originale ne manque pas d’attrait, puisqu’elle allie le plaisir de la dégustation à celui, tout aussi raffiné de la culture.

RESERVATION

Pour réserver et payer en ligne, choisissez votre horaire de départ de la Balade entre 9h45 et 14h00 (créneau toutes les 15 minutes).

Magret de canard farci au foie gars

MENU

Etape 1 :
Financier aux olives du Languedoc, fleurette d’aneth citronnée et filet de Haddock fumé

Etape 2 :

Magret de canard farci au foie gars, sablé aux saveurs de pain d’épices et compotée d’oignon cévenol, réduction de Banyuls

Etape 3 :
Comme une île flottante, Lotte dans un jus d’étrille & Banderille de poulpe

Etape 4 :
Filet de boeuf juste saisi, blinis de pomme de terre nouvelle, salpicon d’artichaut et asperge au lard di colonnata

Etape 5 :
Le Caylar de Lodeve, fraicheur de fruits rouges à la fleur de thym

Etape 6 :
La Pavlova fleurie aux fruits frais

 

PARCOURS

Attention : Le parking des Arceaux est gratuit le dimanche. N'hésitez pas à y faire un petit tour avant de vous garer dans les rues parallèles !

A venir...

A l'issue de la Balade, vous aurez la possibilité d'acheter le ou les vins que vous aurez apprécié durant le parcours.

LES VIGNERONS PRESENTS

Jean LACAUSTE du Mas d'ARCAŸ
Maurice FLORENT du Mas de MARTIN
Sébastien GALTIER du Mas des Colibris
Florent GRANIER du Clos Sorian
Lise FONS-VINCENT du Château de Fourques
Christian MARBLER du Clos des Nines
Diane LOSFELT du Chêteau de l'Engarran
Olivier DURAND du Domaine de la Triballe
Philippe PEYTAVY du Clso de l'Amandaie
Geoffroy D’ALBENAS du Chêteau Bas
Pierre DE BOISGELIN Du Chateau Claud Bellevue
Yves EUZET Des vignerons du Pic
Nicolas VIGUIER du domaine Saint Jean de l'Arbousier        
Jérôme VIDAL de la Cave du chevalier Georges
Jean-Luc PARRET du Château Saint Martin la Garrigue
Ophélie FOURNEL du Chai d’Émilien
Benoit VIOT du Chemin des Rêves
Mathieu GRAVEGEAL du Château Roumanières
Christine PUECH du Domaine Puech
Jean GUIZARD du Domaine Guizard
Pierre de Colbert Du Château de Flaugergues
Roland D’ALLAINES de l’Abbaye de Valmagne
Dominique CAPELLE du Domaine Cantevigne
Olivier MOREAU du Domaine Terre Mégère
Xavier JULIEN du Mas de Janiny
Bernard NIVOLLET de Blanville
Thierry SAUVAIRE du Domaine de la Perrière
Brigitte JEANJEAN du Mas de Lunès
Benjamin BOUSQUET du Clos d'Elle

JEU CONCOURS

Nous faisons appel à votre créativité ! 
Postez une photo de ce qu’est pour vous votre « Grés de Montpellier ». Bouteilles, verres, vin, ambiance, paysage, émotions... laissez votre inspiration prendre le pas !

Conditions : 
- Deux endroit où poster sur Facebook ! Sur notre page Grés de Montpellier et la page "Balade Gastronomique "Aux Grés de Montpellier" accompagné du #mongrésàmoi
- NOUVEAU ! Nous avons un profil instagram ! photos à poster sur votre profil Instagram en nous taguant @gresdemontpellier et surtout en n’oubliant pas le #mongrésàmoi 
- La meilleure photo sera élue par les organisateurs de la balade
- Le concours est ouvert du 1er au 31 mars 
- Tout post sans #mongrésàmoi ne pourra pas être pris en compte 
- Le gagnant aura deux places offertes pour la balade au grés de Montpellier

Bonne chance à tous !

 
 
Affiche Balade GM 2018
 
 
Prochaine session

Sessiondimanche 13 mai 2018 à 09h45 (18 autres horaires disponibles)

Tarif normal : 59 €par personne

Dès 18 ans

Tarif enfant : 20 €par personne

Moins de 12 ans

Offre groupe (la place à 53 €)

Valable à partir de 12 inscriptions, non cumulable avec une autre promotion

Lieu
Vue du parking des arceaux

Parking des Arceaux
Rue Paladilhe
34000 Montpellier
Téléphone : 04 67 52 00 80

Plan d'acces Les Arceaux

Départ de la balade :
Parking des Arceaux

Le parking des Arceaux est gratuit le dimanche. N'hésitez pas à y faire un petit tour avant de vous garer dans les rues parallèles !

Cliquez ici pour calculer votre itinéraire

Accès BUS :
Ligne 6 et Ligne 10, Arrêt " Paladilhe "

 
 

- Témoignages -

  • 6ème Balade Gastronomique Aux Grés de Montpellier - Grégory BOUVET le 16/05/17 - Bonjour, C’était vraiment beaucoup mieux que l'an dernier, je parle bien entendu du traiteur. j'avais vraiment été déçu et javais hésité...
  • 6ème Balade Gastronomique Aux Grés de Montpellier - vincent lavabre le 16/05/17 - tres belle journée acceuil des stands exceptionnel mets vins parfaits bravo à tous les organisateurs, restaurateurs , et vignerons
  • 6ème Balade Gastronomique Aux Grés de Montpellier - Vincent le 16/05/17 - Nourriture moyenne. Pas de flechage du retour musée faire vers les arceaux
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Fort de ses 30 ans d'expérience, c'est dans un ancien mas vigneron que l'équipe de la Maison des Vins du Languedoc met à votre disposition son savoir-faire, et ses connaissances, mais aussi ses grands vins de terroirs à votre portée.

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